今天 雖然是個選舉的日子,但我選擇遠離政治味道找尋輕鬆的好地方吃個午餐,今天 奧斯卡回到了新竹再一次的拜訪了讓我具有驚喜感的美食餐廳蓓菈小館,這一次選擇了與以往不同的菜色勃根地特選牛菲力! 不過美中不足的是今天的自然光今天有點不夠,拍的照片不如上次的好,所以各位請多多見諒,但我想他的特別好風味也會讓我驚喜依舊。

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今天下午在店內無線上網著跟人討論資料發送Email後,在肚子餓的時候討論著該吃什麼,最後在跟店家聊天的推薦下,選擇了讓我為之一亮的名菜,選擇它吧!義式黃金菲力排。其實這是道源自於義大利的地中海名菜,最後在歐洲的盛世時傳入了歐洲其他國家,在歐洲的人們會在過年時與慶祝時所吃的料理,是一種考驗料理者本身實力的菜色。

但是這道菜需要點時間等待,所以在大約25~30分鐘的時間中我選擇續杯咖啡整理了手邊的資料,滿懷期待著這道菜,這道當年在德國所吃過的美食,在這邊要跟各位說一聲抱歉,因為這不是路邊小吃也不是回鍋老菜,性子急的人跟肚子很餓人的人就不適合點它了,因為你會失去品嚐味道的好機會

在這邊可以稍微幫大家介紹一下這道菜的內容,在材料上需要準備上好菲力,以La BALEINE fin天然細海鹽搭配天然現磨黑胡椒,在海鹽上的使用是為了將肉的氣味消減,而天然經過日曬或乾燥後的黑胡椒在醃漬過程中,在未來扮演了提鮮與香氣的關鍵。

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Rimadesio Italy

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有蘑菇雲的世紀-Age Like Us.

蘑菇雲那標誌的形象是20世紀最具影響力的符號,它的形象召喚出核戰爭的恐怖、核擴散的危險、同時又

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